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  • 当店オリジナルの参鶏湯
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参鶏湯とは・・・

ひな鶏まるごと一羽の中に、もち米、朝鮮人参、なつめ、ニンニク、栗などを詰めて10時間コトコト煮込みました!!
当店のサムゲタンは、オリジナルです!!
韓国のサムゲタンとは違い薬膳臭くない日本人の口に合う様に作ったオリジナルのサムゲタンです。

オリジナルその1

韓国のサムゲタンは、鶏を煮たスープで食べさせますが、当店のサムゲタンは別わくでスープを作っています。
鶏ガラ、モミジ(鳥の足)トサカ、長ねぎ、しょうが、にんにくを長い時間をかけて、強火で炊き出しコクのある鳥骨スープを完成させました。
コラーゲン、ヒアルロン酸のたっぷりの濃厚かつさっぱりとしたスープ!!御堪能下さい!!

オリジナルその2

野菜などを入れて鍋ならではのトッピング

オリジナルその3

ふつうは、石焼き鍋で出てくるサムゲタンですが、当店のサムゲタンはガスコンロを使った鍋タイプで食べていただきます。スープのつぎ足しも喜んで!!
〆にラーメン、ぞうすいなども味わえて、2度おいしい!!

作業工程